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上海食堂承包菜谱:萝卜炖粉条
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 20:28:36   
摘要:上海食堂承包菜谱:萝卜炖粉条

上海食堂承包菜谱:萝卜炖粉条
 

材料:

白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个(关键材料)、肉末50克。

调料:

蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。

做法:

1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用;

2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;

3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟;

4、热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放腌好的肉末炒散;

5、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟;

6、然后将粉条倒入,炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟,至汤汁浓郁即可出锅。

 

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