< style="line-height:25px;color:">
导航菜单
< style="line-height:25px;color:#fff">
设为首页加入收藏
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包公司
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包首选服务商
< style="line-height:25px;color:">
文章正文
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包餐厅选址的原则
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-09-10 14:43:29   
上海食堂承包餐厅的选址是一项复杂的工作,应遵循下列基本原则。
(一)目标市场原则
任何上海食堂承包企业,都要根据目标市场选择适当的地点,建立相应的规模,选择相应的设施设备和相应的经营内容和服务档次。连锁上海食堂承包餐厅的目标市场一般是高、中档的工薪收入阶层,地址宜选择在商业中心、居民社区和工薪阶层工作区域,经营方式可选择快餐、自助餐等。
(二)容易接近原则
连锁上海食堂承包餐厅应选择在交通便利的商业区、经济区、文化区,要尽可能地设置规模相当的停车场,方便顾客来往;连锁上海食堂承包餐厅应按所在地人们行进、停留的规律选址。总之,上海食堂承包餐厅原则上应选择在顾客容易接近的地段和位置,因为顾客是以方便性来决定进入哪家上海食堂承包企业的。
(三)具有可见度原则
一般而言,连锁上海食堂承包餐厅宜紧靠某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。
(四)投资预期目标原则
连锁上海食堂承包餐厅在选址时,除考虑外部因素外,还应考虑自身的条件,如经营品种、方式等,要以能实现预期投资目标来衡量地理位置的优越程度。
除此之外,上海食堂承包餐厅选址时还要从下述几点考虑:
(1)上海食堂承包餐厅不应设在餐馆成群的地方,更不要门对门地经营,这对营业收入必然造成影。对于一般中小上海食堂承包企业来说,尽量避免将店址选在产品和服务特色与自己相同或非常似的已建上海食堂承包餐厅附近。
(2)不同经营类型的上海食堂承包餐厅选址时应有不同的侧重点。比如,专门经营午餐的餐馆应设舅在顾客走几分钟或开几分钟车便可到达的地方,因为大多数在外面吃午饭的人都只有半小时或一小时的午餐时间。
(3)在选址时应对各种因素分清主次,进行综合权衡。比如,主干公路旁的餐馆是为方便旅行者而开设的,因此必须设在旅行者很容易到达的地方,否则即使餐馆离公路不很远,对餐馆来说,也是不利的。
(4)快餐馆最理想的位置是紧靠某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。
(5)在位置稍偏僻的地方选址并非没有成功的可能。对于那些以独特的气氛或特殊环境见长的餐馆来说,位置稍偏僻问题不大,因为顾客总会找到它们。就销售而言,世界上最成功的餐馆之一是波士顿的安东尼四码头餐馆。去这家餐馆并不方便,但它濒临港口的置却为它增添了魅力。
(6)在选址时还应考虑上海食堂承包企业的发展方向。位于饮食娱乐区的餐馆总是能吸引大批顾客。例如洛杉矶附近的雷伊小船坞聚集了35家左右的餐馆,人们渐渐把该地区看做娱乐和上馆子的好去处。
(7)选址时还要注意交通状况。上海食堂承包餐厅面临交通繁华区,不仅可以增加销售量,也容易顾客知晓。此外,还要注意上海食堂承包餐厅附近是否有停车场。在交通繁华处,如果没有停车场,顾客也是无法就餐的。

 

文章翻页
< style="line-height:25px;color:">
本月人气榜
 
 
图片
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包网站底部信息
< style="line-height:25px;color:">
 Copyright(C)2013 版权所有 侵权必究  上海香友餐饮管理有限公司  地址:上海松江沪松公路1698号  电话:021-57613618  技术支持: 上海网站优化公司   
食堂承包底部栏目
< style="line-height:25px;color:">