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餐饮企业土地和建筑物/装修等的费用的估算
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-09-11 13:50:16   
土地和建筑物的费用的估算
对租赁场地费用进行预算,一般应聘请专业咨询师对房屋进行租赁估算;租赁场地考虑周全,包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚;租赁场地费估算最好按每平米每日多少元计算,不要按月或按年统计算出;租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情。
建筑费用包括建筑设备和工具费用,可以通过环同途径进行估算,如按每个餐座所占费的同种类型的餐厅建筑费用等。餐厅建筑费用是经营者根据经营方针和规模进行的基本投资之一,可以采用投标的形式,通过竞争达到降低费用的目的。
对装修费用;设备设施费用进行估算
餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面。若是中小饭馆餐饮店,门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主;厨房装修应以卫生为主,方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放。在估算设备、设施费用时,还应考虑运输费和安装调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备以及冷藏设备、运输设备、加工设备、洗涤设备、空调通风设备、安全和防火设备等。

 

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