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上海食堂承包餐饮服务员仪表/仪容的具体要求
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-10-03 09:48:15   

1.仪表的具体要求
上海食堂承包餐饮服务员要具备端庄大方的气质,整齐清洁的仪表。餐饮服务员的外在形象很重要,虽然不要求长得多么漂亮,但气质端庄大方很重要,这种气质来源于对服务工作的的热和自信。服务员在执业时表现于外的形象不仅代表个人特质,更代表餐厅的形象。整齐洁的服装仪容,能展现工作者的青春活力与餐厅经营的专业。所以,餐饮业必须重视员服装的整齐与清洁,要培训员工注重这一项专业条件——拥有干净舒适的外表。
具体要求:上班穿工作服,经常保持整齐干净,裤长合适,在上班前更换,衣袋内不可敞胸,服务卡位于左胸前;不能将衣袖卷起,女服务员穿裙子不可露出袜口,应穿肉色袜子;系领带时,要将衣服的下摆扎在裤子里;衬衣也要穿白颜色,并持整洁;领带扎正,脏了要洗,破了要换;鞋子穿黑色的皮鞋或布鞋,皮鞋擦油,保持光亮,布鞋保持干净、整洁;个人卫生做到“四勤”,即勤洗手、洗澡,勤理发、修面换洗衣服,勤修剪指甲;上班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
2.仪容的具体要求
表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方;头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领;男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,发型美观大方;指甲要经常修剪,不留长指甲,不涂指甲油;女服务员上班可以淡妆打扮,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环等贵重饰物及夸张的头饰,戴项链不外露;男女均不准戴戡有色眼镜和饭店规定以外的物品和装饰品。

 

 

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