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上海食堂承包公司
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食堂承包公司的治安及消防安全管理
作者:www.021xycy.com    发布于:2015-01-01 15:13:22   

食堂治安及消防安全

1)操作问禁止非上海食堂承包公司工作人员人内。
2)现金、饭票、账簿、卡片等要专人保管,及时清点,交接清楚,严禁非内部工作人员代替兑换饭票。
3)严禁存放易燃易爆危险物品,严禁将有毒物品带进食堂。
4)存放食物、原料的库房,要随手锁门,钥匙由专人保管。
5)使用燃气以及各种燃气灶具必须严格按照操作规程进行操作,严禁盲目违章操作。
6)用油炸物时,要有专人值守,注意油温,防止过热。如发生起火,应使用窒息法。
7)对所使用电动厨具、设备要经常检查,发现问题及时报修。所有电器设备严禁泼水或用湿手触摸。
8)保持食堂出入口畅通,不得存放影响出入的物品。
9)定期对烟道的油污进行清理。
1O)所有在岗炊事人员必须提高警惕,从思想上重视治安防火制度,严格执行交接班制度和各项操作规程。火警电话:119。

 

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